100% Roher Zeremonieller Kakao
Pur im Geschmack.
Tief in der Wirkung.
100% roher zeremonieller Kakao in feinen Flakes. Sofort dosierbar, schnell gelöst, ohne Hacken. Ein Blend aus Bali, Sumatra, Papua und Kalimantan.
Zeremonieller Kakao: Block – 500g
500g roher zeremonieller Kakao am Stück. Die ursprünglichste Form – für Zeremonien, Gruppenrituale und die tägliche Praxis.
Wie wirkt zeremonieller Kakao?
Zeremonieller Kakao ist kein süsser Alltagskakao und kein schneller Kaffee-Kick, sondern naturbelassener Kakao in seiner ganzen Tiefe: warm, nährstoffreich und sanft belebend statt abrupt aufputschend.
Wie entsteht zeremonieller Kakao?
Schonende Fermentation & natürliche Trocknung
Nach der Ernte werden die Kakaobohnen sorgfältig fermentiert und anschliessend sanft getrocknet. Auf Röstung wird bewusst verzichtet, damit die natürliche Kraft, Tiefe und Reinheit des Kakaos erhalten bleibt.
Reine Verarbeitung ohne Zusätze
Die getrockneten Bohnen werden geschält, sodass nur die edlen Kakaonibs übrig bleiben. Diese werden langsam und bei möglichst niedrigen Temperaturen zu einer samtigen, intensiven Kakaomasse vermahlen: ohne Zucker, ohne Milchpulver, ohne Zusatzstoffe und ohne künstliche Aromen.
Pur geformt & natürlich vollendet
Die reine Kakaopaste wird in Blöcke gegossen und abgekühlt. Es wird nichts conchiert, nichts temperiert und nichts verfeinert. Nur purer Kakao in seiner ursprünglichsten Form.
Unser zeremonielle Kakao ist ein Blend von Bohnen folgender Farmen:
Bali
Koperasi Kakao Kerta Samaya Samania
Diese Kooperative mit über 500 Bauern verbindet balinesische Kleinparzellen, zentrale Fermentation und biologische Schädlingskontrolle zu einem besonders sorgfältig organisierten Kakao, der nussige, rote Frucht- und Holznoten mit cremiger Sanftheit verbindet.
Sumatra
Cacao Mitra Mandiri
In der abgelegenen Nawa-Landschaft Papuas kultivieren rund 450 Kleinbauern Kakao neben Drachenfrucht, Gemüse, Kokos, Durian und Petai: ein lebendiges Agroforst-Mosaik, das die enorme Biodiversität der Region in jeder Bohne spürbar macht.
Papua
Koperasi Nawa Tunas Baru
Auf einer 10-Hektar-Farm im tropisch-feuchten Musi Rawas ist Kakao nicht Nebenerwerb, sondern Mittelpunkt des Lebensunterhalts — mineralreiche Böden, Bananenschatten und sorgfältige Trocknung im Gewächshaus prägen seinen klaren, direkten Charakter.
Kalimantan
Karangan Ilir
Zwischen Durian, Bananen, Gewürzpflanzen und Arenpalmen entsteht in Karangan Ilir ein kraftvoller Kakao aus Ost-Kalimantan, getragen von rund 300 Familienbetrieben und einer beeindruckend stabilen monatlichen Erntemenge.
Merch
Ceremonial Cacao wird mit möglichst wenig Verarbeitung hergestellt. Die Bohnen werden fermentiert, getrocknet und in ihrer natürlichen Qualität bewahrt.